59,00 €
#1 Cintura Bianca
Consapevolezza BBQ: i sensi nel bbq, cosa è la cottura, gestione fonti calore, combustibile e comburente.
Maillard, Trasmissione del calore irraggiamento e conduzione:
Cotture dirette e ember. Set-up, tecnica: Flip&Brush e Sear&Slide
Ember: verdure, cocktail Ember Mary e Caveman style steak.
Sear&Slide: Cottura diretta bistecca
Flip&Brush: texmex flank steak Pollo Suqulento style Salsa bbq
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